I.G.P. DES COLLINES RHODANIENNES LES VINS DE VIENNE SOTANUM (MAGNUM) - 2021

IGP COLLINES RHODANIENNES – LES VINS DE VIENNE « SOTANUM » 2021 – MAGNUM

Domaine : Les Vins de Vienne
Cuvée : Sotanum
Millésime : 2021
Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
Région : Vallée du Rhône septentrionale
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100 % Syrah
Contenance : 150 cl
Degré d'alcool : 12 %
Culture : À confirmer
Température de service : 16-17 °C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans selon fiche d'origine ; évolution du magnum variable

LE VIN

En magnum, Sotanum 2021 met en valeur la Syrah du Rhône septentrional. Ce format de 150 cl est apprécié pour les repas de partage et une évolution progressive du vin.

DÉGUSTATION

Robe : Grenat soutenu

Nez : Fruits noirs, poivre et notes épicées possibles

Bouche : Ample, structurée et persistante

TERROIR & ÉLEVAGE

Les sols sont décrits comme des schistes quartziteux et micacés. La fiche technique d'origine mentionne seize mois d'élevage en fûts de chêne français.

ACCORDS METS & VIN

Accords recommandés :

• Magret de canard
• Cèpes
• Tournedos Rossini
• Viandes braisées

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16-17 °C. Prévoir un service adapté au magnum et ajuster l'aération à la dégustation.

LE DOMAINE

Les Vins de Vienne élaborent des vins de terroir dans la vallée du Rhône septentrionale, notamment des Syrah de caractère.