COTE ROTIE FRANCOIS VILLARD GALLET BLANC - 2022

LE VIN

Le Gallet Blanc 2022 de François Villard est une Côte-Rôtie de pure Syrah issue de plusieurs lieux-dits autour d'Ampuis et Saint-Cyr-sur-le-Rhône. Une cuvée racée, expressive et apte à la garde.

DÉGUSTATION

Le bouquet est dominé par les fruits noirs, accompagnés d'épices. La bouche offre de la longueur et de la fraîcheur, avec des tanins fins à la texture poudrée.

TERROIR & ÉLEVAGE

Syrah de vignes d'environ vingt ans sur schistes quartziteux décomposés. Parcelles situées notamment au Plomb, Côte Bodin, Grand Taillis, Fontjean, Servonnière et Le Mont. Élevage de dix-huit mois en fûts, dont 20 % neufs.

ACCORDS METS & VIN

Bœuf grillé, tournedos, chevreuil ou agneau rôti.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16 à 17 °C ; une aération douce peut accompagner son ouverture.