CROZES HERMITAGE DOMAINE COMBIER CLOS DES GRIVES (MAGNUM) - 2023

🏷️ Appellation

Crozes-Hermitage AOP (Vallée du Rhône Nord)

🍇 Cépage

100% Syrah

🌍 Terroir

• Sols de galets roulés et d’alluvions anciennes
• Parcelle emblématique : Clos des Grives (vigne en coteau)
• Exposition optimale favorisant maturité et concentration

👨‍🌾 Domaine

Domaine Combier – référence incontournable de Crozes-Hermitage
Travail en agriculture biologique (certifié) avec une approche très respectueuse du vivant

🍷 Vinification & Élevage

• Vendanges manuelles
• Fermentation avec levures indigènes
• Extraction douce pour préserver finesse et fruit
• Élevage en fûts (partiellement neufs) pendant ~12 mois

👁️ Robe

Rouge profond aux reflets violacés

👃 Nez

• Fruits noirs mûrs (mûre, cassis)
• Notes florales (violette)
• Épices douces, poivre noir
• Subtiles touches boisées et fumées

👄 Bouche

• Attaque ample et soyeuse
• Belle concentration, texture veloutée
• Tanins fins et élégants
• Finale longue, fraîche et épicée

🍽️ Accords mets & vins

• Viandes rouges grillées ou rôties
• Agneau, gibier
• Magret de canard
• Fromages affinés

🌡️ Service

• Température : 16–18°C
• Carafage conseillé (1 heure) sur jeunesse

⏳ Potentiel de garde

8 à 12 ans (voire plus selon conditions)

⭐ Style du vin

Un Crozes-Hermitage haut de gamme :
puissant mais élégant, structuré sans lourdeur, avec une grande pureté de fruit.