HERMITAGE FERRATON PERE & FILS LES MIAUX - 2021

CÉPAGE
100 % Syrah.

SOL
- Argilo-calcaire avec des sables et petits galets en surface (les Dionnières),
- Terrasses alluviales en galets roulés (le Méal).

VINIFICATION
Vendange égrappée en totalité.
Cuvaison pendant 4 semaines environ (suivant le millésime) en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique).
Extraction par remontages.

ÉLEVAGE
En fûts de chêne de 14 à 16 mois suivant le millésime (10 % en fûts neufs).

DÉGUSTATION
Robe : robe rubis profond.
Nez : arômes de fruits noirs, épices et réglisse.
Bouche : vin charnu, puissant avec des tannins soyeux.
Arômes de fruits mûrs.
Vin persistant et long en bouche.