SAINT JOSEPH DOMAINE JEANTET-LAURENT LES ECHALAS A JO - 2019

LE VIN

Les Échalas à Jo 2019 du Domaine Jeantet-Laurent est un Saint-Joseph rouge issu de Syrah, au caractère affirmé des coteaux du Rhône septentrional.

DÉGUSTATION

Robe rouge profonde. Arômes de mûre, cassis, violette, poivre et notes fumées. Bouche structurée, portée par des tanins élégants et une belle fraîcheur.

TERROIR & ÉLEVAGE

Les vignes sont cultivées sur les coteaux granitiques escarpés de Saint-Joseph. La conduite sur échalas, avec un piquet par pied, est adaptée à ces pentes.

ACCORDS METS & VIN

Agneau rôti aux herbes, magret de canard, gibier et côte de bœuf.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16 à 17 °C. Une ouverture préalable permet d'apprécier son évolution dans le verre.