SAINT JOSEPH FRANCOIS VILLARD MAIRLANT - 2020

SAINT-JOSEPH – FRANÇOIS VILLARD « MAIRLANT » 2020

Domaine : Domaine François Villard
Cuvée : Mairlant
Millésime : 2020
Appellation : AOC Saint-Joseph
Région : Vallée du Rhône septentrionale
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100 % Syrah
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13,5 %
Culture : Agriculture biologique selon la fiche boutique
Température de service : 16-18 °C
Potentiel de garde : Environ 15 ans selon la fiche du producteur reprise en boutique

LE VIN

Mairlant 2020 illustre le style de la Syrah de Saint-Joseph, avec un caractère épicé et une structure de garde. Son origine granitique contribue à l'identité de ce rouge du Rhône septentrional, destiné aux amateurs de vins profonds et précis.

DÉGUSTATION

Robe : Rouge pourpre profond.

Nez : Mûre, cassis, violette, poivre et notes fumées possibles.

Bouche : Dense et structurée, avec des tanins présents et une finale épicée.

TERROIR & ÉLEVAGE

Les informations techniques de la fiche d'origine indiquent des sols de granite décomposé, des vignes d'environ 30 ans exposées au sud-est et un rendement de 42 hl/ha. Les vendanges comportent 95 % de grappes entières. La fermentation dure 12 jours en cuves inox et bois, suivie de 18 mois d'élevage en fûts de deux à cinq ans.

ACCORDS METS & VIN

Cette cuvée accompagnera particulièrement bien :

• Côte de bœuf
• Agneau rôti
• Canard aux épices
• Gibier
• Champignons grillés
• Fromages affinés

CONSEIL DE SERVICE

Servir idéalement autour de 16-18 °C. Goûter à l'ouverture et adapter l'aération à l'expression du vin. Une cave stable favorise son évolution dans le temps.

LE DOMAINE

François Villard est un vigneron reconnu du Rhône septentrional, travaillant plusieurs appellations emblématiques de la région. Sa cuvée Mairlant met en avant la Syrah et l'expression du granite de Saint-Joseph.