CHATEAUNEUF DU PAPE DOMAINE DUSEIGNEUR CATARINA - 2022

LE VIN

Catarina 2022 du Domaine Duseigneur est un Châteauneuf-du-Pape rouge dominé par le Grenache, issu de trois terroirs complémentaires de l'appellation.

DÉGUSTATION

Le Grenache occupe une place centrale dans l'assemblage, pour une expression de richesse et de finesse portée par la diversité des sols.

TERROIR & ÉLEVAGE

Les parcelles Colombis, Bois de la Ville et Grand Devès associent galets roulés, sables et calcaires. Les vignes ont environ soixante ans. Fermentation en cuve ciment avec levures indigènes, puis élevage de douze mois en demi-muids ayant déjà servi.

ACCORDS METS & VIN

Agneau rôti, daube provençale ou légumes confits.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16 à 17 °C.