CHATEAUNEUF DU PAPE LE CLOS DU CAILLOU LES QUARTZ (JEROBOAM) - 2020

Le Clos du Caillou – Les Quartz 2020

Domaine : Le Clos du Caillou
Cuvée : Les Quartz
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Région : Rhône méridional
Couleur : Rouge
Contenance : 300 cl
Degré d'alcool : 15 %
Culture : Biologique
Température de service : 16 à 18 °C

LE VIN

Les Quartz 2020 est une cuvée de Châteauneuf-du-Pape à forte personnalité, ici présentée en jéroboam de trois litres, format de partage et de garde. Le format jéroboam accompagne favorablement l'évolution de ce grand vin de garde.

DÉGUSTATION

Robe : Rouge rubis profond.

Nez : Fruits noirs mûrs, garrigue et épices, registre caractéristique à confirmer à l'ouverture.

Bouche : Structure généreuse et tanins présents, avec une finale attendue persistante.

TERROIR & ÉLEVAGE

Les terroirs de Châteauneuf-du-Pape se distinguent par la diversité de leurs sols et l'influence du climat méditerranéen.

ACCORDS METS & VIN

• Épaule d'agneau
• Daube provençale
• Gibier

CONSEIL DE SERVICE

Ouvrir à l'avance et goûter avant de décider d'un carafage ; le grand format peut ralentir l'évolution.

LE DOMAINE

Le Clos du Caillou élabore cette cuvée dans Rhône méridional, en valorisant le caractère de son appellation et de son cépage.