COTES DU RHONE DOMAINE DU MOULIN - 2023

LE VIN

Élaboré à Vinsobres par la famille Vinson, le Côtes du Rhône rouge 2023 du Domaine du Moulin réunit Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault et Mourvèdre. Un vin méridional qui privilégie le fruit et la souplesse, pour une dégustation généreuse sans lourdeur.

DÉGUSTATION

La robe grenat brillante précède un nez de fruits rouges frais. La bouche est souple, portée par des tanins fins et une agréable fraîcheur. La finale conserve une expression fruitée et gourmande.

TERROIR & ÉLEVAGE

Le Domaine du Moulin se situe à Vinsobres, dans la Drôme provençale. Cette cuvée d'appellation Côtes du Rhône assemble cinq cépages traditionnels du Rhône méridional. La propriété est engagée dans une démarche Haute Valeur Environnementale (HVE).

ACCORDS METS & VIN

Un compagnon de table pour les charcuteries, une terrine de campagne, un poulet rôti, des grillades d'agneau, une daube provençale ou des fromages à pâte pressée.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 15 à 16 °C. Une ouverture une trentaine de minutes avant le repas permet de profiter de son fruit. À apprécier dans sa jeunesse, ou après une courte garde dans de bonnes conditions.