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GRIGNAN LES ADHEMAR DOMAINE DE GRANGENEUVE LE ROSE - 2021

GRANGENEUVE (RAISONNEE) GRANGENEUVE (RAISONNEE)

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AOP GRIGNAN LES ADHEMAR
Domaine GRANGENEUVE (RAISONNEE)
Provenance : RHONE SUD, GRIGNAN LES ADHEMAR - ROSE
Couleur ROSE
Millésime : 2021
Format : 75 cl
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- 0,83 Promotion du 02/12/2022 au 01/01/2023

9,57 TTC 10,40 7,98 HT

Il y a 24 articles en stock

Description

AOP GRIGNAN LES ADHEMAR

TERROIRS
Terrasses argilo-calcaires de Roussas et sols argilo-calcaires et sablo-limoneux à proximité du Rhône.

VENDANGES
Début septembre, à maturité aromatique parfaite. La vendange a été effectuée tôt le matin afin de protéger les baies de l'oxydation durant les fortes chaleurs de lété.

ASSEMBLAGE
50% Grenache Noir, 50% Cinsault

VINIFICATION
Rosé de pressurage direct après éraflage. Clarification puis fermentation des jus à basse température (12 à 15°) en cuve inox. Vinification par cépage puis assemblage. Court élevage en cuve.

DÉGUSTATION
Belle robe limpide et cristalline d'une couleur pêche pâle aux reflets argentés. Nez ouvert aux subtiles nuances d'arômes de petits fruits rouges (fraises et framboises écrasées). Bel équilibre des saveurs. Il est tendre et élégant. Rosé emblématique du domaine qui évoque les beaux jours et la Provence. Belle persistance de fraicheur et d'arômes de fruits rouges frais.

ACCORDS METS ET VINS
Apéritif, tapas crustacés, poissons, viandes et légumes, grillades d'été, paella, viandes blanches en sauce avec légumes fondants méridionaux, fromages de chèvre et brebis frais, salade de fruits.

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