VENTOUX DOMAINE DAMBRUN - 2018

LE VIN

Le Ventoux rouge 2018 du Domaine Dambrun est une cuvée ambitieuse qui conjugue puissance et élégance. Son assemblage de cinq cépages exprime toute la richesse des terroirs du mont Ventoux.

DÉGUSTATION

Le Grenache apporte rondeur, le Carignan fraîcheur, la Syrah profondeur et le Cinsault avec la Counoise finesse. La bouche est structurée et persistante.

TERROIR & ÉLEVAGE

Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault et Counoise sur sols argilo-calcaires et sablo-limoneux, entre 100 et 450 mètres d'altitude. Vendanges manuelles, fermentations naturelles et élevage de vingt-trois mois en bois, béton et inox.

ACCORDS METS & VIN

Agneau confit, daube provençale, gibier ou plats aux champignons.

CONSEIL DE SERVICE

Servir vers 16 à 18 °C ; ouvrir en avance selon sa maturité.