VENTOUX DOMAINE DAMBRUN LA DAME BRUNE - 2016

AOC VENTOUX

Cépages : Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault & Counoise.

Terroir : Majoritairement argilo-calcaire et sablo-limoneux. Altitude de 100 à 450m.

Rendements : 20 hl/ha.
Vendanges : Manuelles en paniers et caisses de faible contenance. Triple tri: à la cueillette, dans les
rangs et au chai.

Vinification : Fermentations naturelles (pas d'intrants) en cuves bois tronconiques. Mouvements
gravitaires. Presse pneumatique à faible intensité.
Élevage : 23 mois majoritairement en bois (demi-muids et foudres)
Mise en bouteille au domaine, bouchons en fleur de liège.
Potentiel de garde : 20 ans
Tous les experts s'accordent à le dire : le millésime 2016 est parfait. À année exceptionnelle, cuvée exceptionnelle. Le domaine Dambrun propose pour la première fois une sélection de ses plus belles parcelles sous le nom « La Dame Brune » du domaine Dambrun.

La dégustation : Élevé majoritairement en demi-muids et en foudres pendant près de vingt mois, la Dame
Brune présente lélégance traditionnelle des vins du domaine mêlée à une structure tannique qui laisse envisager une longue et prometteuse évolution vers des notes plus épicées et exotiques.

Ce vin est noté 16 sur 20 dans le prestigieux guide Bettane et Desseauve. Et 16,5 sur 20 par Jancis Robinson !