VIN DE FRANCE DOMAINE LA SPANDA NO BEGINNING NO END - 2022

LE VIN

No Beginning No End 2022 de La Spanda est un Vin de France issu de raisins biologiques provenant du Domaine des Lampyres, cultivés par François-Xavier Dauré.

DÉGUSTATION

Un vin de démarche artisanale, cherchant à conserver l'expression spontanée du raisin et de son terroir.

TERROIR & ÉLEVAGE

Vignes situées à Espira-de-l'Agly sur des marnes sombres avec intercalations gréseuses. La fiche initiale cite Grenache et Macabeu. Vinification sur levures indigènes, pressurage lent, fermentation en cuve fibre, fermentation malolactique puis légère filtration avant mise, sans élevage particulier.

ACCORDS METS & VIN

Poissons grillés, légumes rôtis ou cuisine méditerranéenne.

CONSEIL DE SERVICE

Servir légèrement frais ; ajuster la température à la couleur et au style de la bouteille.