I.G.P. DES COTES CATALANES DOMAINE OLIVIER PITHON LAIS MISE TARDIVE - 2021

I.G.P. DES COTES CATALANES DOMAINE OLIVIER PITHON LAIS MISE TARDIVE - 2021

Domaine : Olivier Pithon
Cuvée : Laïs Mise Tardive
Millésime : 2021
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Région : Roussillon
Couleur : Blanc
Cépage(s) : Macabeu, Grenache blanc et Grenache gris
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : À confirmer
Culture : Biodynamie
Température de service : 10 à 12 °C
Potentiel de garde : Selon millésime et conservation

LE VIN

Laïs Mise Tardive est une cuvée de IGP Côtes Catalanes signée Olivier Pithon. Son origine Roussillon lui donne une identité qui mérite d'être appréciée à table.

DÉGUSTATION

Robe : Jaune lumineux.

Nez : Fleurs, agrumes et fruits blancs possibles (profil indicatif).

Bouche : Équilibre et texture à apprécier selon l'évolution de la bouteille.

TERROIR & ÉLEVAGE

Assemblage des trois cépages indiqué dans la fiche boutique ; proportions, terroir parcellaire et élevage à confirmer.

ACCORDS METS & VIN

• Poisson
• Volaille
• Fromages

CONSEIL DE SERVICE

Servir à 10 à 12 °C. Adapter l'aération après dégustation.

LE DOMAINE

Olivier Pithon signe cette cuvée issue de Roussillon. Les éléments non documentés restent à confirmer.