MAURY MAS AMIEL 30 ANS

MAURY – MAS AMIEL « 30 ANS »

Domaine : Mas Amiel
Cuvée : 30 Ans
Millésime : Assemblage de plusieurs années – millésime non précisé
Appellation : AOC Maury
Région : Roussillon
Couleur : Rouge – vin doux naturel
Cépage(s) : 90 % Grenache, 5 % Maccabeu, 5 % Carignan
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 16,5 %
Culture : Agriculture biologique selon la fiche boutique
Température de service : 13-15 °C
Potentiel de garde : Longue garde possible selon conservation

LE VIN

Maury 30 Ans du Mas Amiel est un vin doux naturel du Roussillon dont le long élevage développe un registre aromatique complexe. Son équilibre entre richesse, douceur et notes d'évolution en fait un vin de dégustation comme de gastronomie.

DÉGUSTATION

Robe : Ambré acajou, avec des reflets tuilés.

Nez : Fruits secs, noix, figue, cacao et épices douces possibles.

Bouche : Riche et enveloppante, avec une douceur équilibrée par une finale persistante.

TERROIR & ÉLEVAGE

La fiche d'origine indique des sols de schistes décomposés et de marnes noires exposés au sud. L'assemblage comprend 90 % Grenache, 5 % Maccabeu et 5 % Carignan. L'élevage débute par une année en bonbonnes de verre placées à l'extérieur, avant un long séjour en grands foudres de chêne de 350 hl.

ACCORDS METS & VIN

Ce vin accompagnera notamment :

• Chocolat noir
• Tarte aux noix
• Roquefort
• Foie gras
• Desserts aux figues
• Fruits secs

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 13-15 °C. Servir légèrement frais dans un petit verre à vin. Après ouverture, conserver soigneusement rebouché et au frais.

LE DOMAINE

Mas Amiel est une propriété historique du Roussillon, particulièrement connue pour ses vins doux naturels de Maury. Ses élevages prolongés, parfois débutés en bonbonnes de verre à l'extérieur, participent à la personnalité de ses cuvées anciennes.