CAHORS CHATEAU DU CEDRE - 2022

LE VIN

Château du Cèdre 2022 est un Cahors rouge de caractère, où le Malbec s'associe au Merlot et au Tannat. Une cuvée qui allie puissance et précision.

DÉGUSTATION

Le fruit noir, les épices et la matière profonde s'accompagnent de tanins structurés, avec une belle persistance en bouche.

TERROIR & ÉLEVAGE

Assemblage de 90 % Malbec, 5 % Merlot et 5 % Tannat. Vignes d'environ trente ans sur éboulis calcaires et hautes terrasses. Fermentation aux levures indigènes, extraction douce et dix-huit mois d'élevage en foudres et barriques de 500 litres.

ACCORDS METS & VIN

Magret de canard, agneau, bœuf ou cèpes.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16 à 18 °C ; aérer selon son évolution.