CAHORS CHATEAU DU CEDRE LE CEDRE - 2020

CAHORS CHATEAU DU CEDRE LE CEDRE - 2020

Domaine : Château du Cèdre
Cuvée : Le Cèdre
Millésime : 2020
Appellation : Cahors
Région : Sud-Ouest
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100 % Malbec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13,5 %
Culture : Biologique
Température de service : 16 à 18 °C
Potentiel de garde : Selon millésime et conservation

LE VIN

Le Cèdre est une cuvée de Cahors proposée par Château du Cèdre. Elle offre une porte d'entrée dans le caractère des vins de Sud-Ouest, à découvrir à table.

DÉGUSTATION

Robe : Rubis à grenat.

Nez : Fruits rouges ou noirs et épices possibles (profil indicatif).

Bouche : Équilibre et texture à apprécier selon l'évolution de la bouteille.

TERROIR & ÉLEVAGE

Vignes d'environ quarante ans sur éboulis calcaires et hautes terrasses du Lot. Levures indigènes, cuvaison d'une trentaine de jours, élevage vingt-quatre mois en foudres de 57 hl et barriques de 500 litres.

ACCORDS METS & VIN

• Gibier
• Bœuf braisé
• Truffe

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16 à 18 °C. Adapter l'aération selon la dégustation.

LE DOMAINE

Château du Cèdre signe cette cuvée issue de Sud-Ouest. Les informations techniques non documentées restent à confirmer.