IROULEGUY DOMAINE BRANA (MAGNUM) - 2007

Irouléguy Domaine Brana – 2007

Appellation : AOP Irouléguy
Domaine : Brana
Millésime : 2007
Région : Sud-Ouest – Pays Basque français
Couleur : Rouge

Description

Le Domaine Brana 2007 est issu des coteaux abrupts d'Irouléguy, au cœur du Pays Basque. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, complété par du Tannat et du Cabernet Sauvignon, il exprime toute la personnalité de ce terroir de montagne, où l'influence océanique rencontre les contreforts des Pyrénées.

Après près de vingt ans de vieillissement, ce millésime se présente aujourd'hui dans une phase de maturité, avec des tanins assouplis et une palette aromatique complexe dominée par les fruits noirs évolués, les épices et les notes de cuir. Les informations techniques spécifiques au millésime 2007 ne sont pas publiées par le domaine ; les caractéristiques ci-dessous s'appuient sur les données historiques du domaine et sur les millésimes voisins.

Cépages

Assemblage traditionnel de :

• Cabernet Franc (majoritaire)

• Tannat

• Cabernet Sauvignon

Les millésimes de cette période sont généralement élaborés autour de 70 % Cabernet Franc, 20 % Tannat et 10 % Cabernet Sauvignon, sans qu'un assemblage officiel du millésime 2007 ait été publié.

Terroir

Les vignes sont implantées sur les coteaux escarpés d'Irouléguy, principalement en terrasses, sur des sols de grès rose, d'argiles et de calcaires. Ces terroirs bien drainés favorisent une maturité lente et confèrent au vin sa fraîcheur caractéristique ainsi qu'une belle trame minérale.

Viticulture

Le Domaine Brana cultive son vignoble dans le respect de l'environnement depuis de nombreuses années. Les vendanges sont réalisées manuellement sur les terrasses, où la mécanisation est impossible. La propriété est aujourd'hui certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3).

Vinification et élevage

Le domaine ne publie pas de fiche technique spécifique au millésime 2007.

Les cuvées rouges de cette période sont traditionnellement élevées en cuve et en fût, avec un élevage d'environ 12 à 16 mois selon les millésimes, afin d'assouplir les tanins tout en conservant le caractère du terroir. Cette indication correspond au mode de vinification habituel du domaine et ne constitue pas une donnée officiellement confirmée pour 2007.

Notes de dégustation

• Robe : Grenat profond, légèrement tuilé en bordure.

• Nez : Cassis confit, griotte, cuir, tabac blond, poivre, réglisse, menthol et légères notes fumées.

• Bouche : Ample, harmonieuse et désormais fondue, portée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur.

• Finale : Persistante, sur les fruits noirs évolués, les épices douces et une touche de sous-bois.

Ce profil est cohérent avec l'évolution des Irouléguy rouges du Domaine Brana, régulièrement décrits pour leur équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité aromatique.

Accords mets & vins

À déguster avec :

• Axoa de veau

• Magret de canard

• Côte de bœuf grillée

• Gigot d'agneau

• Pigeon rôti

• Gibier à plume

• Cèpes sautés

• Ossau-Iraty affiné

Température de service

À servir entre 16 et 17 °C.

Compte tenu de son âge, placer la bouteille debout quelques heures avant le service afin de laisser le dépôt se déposer. Une ouverture une heure avant dégustation est généralement suffisante ; une décantation très douce peut être pratiquée si nécessaire.

Potentiel de garde

Le 2007 est aujourd'hui à maturité. Conservé dans de bonnes conditions, il peut encore offrir un beau plaisir pendant 3 à 5 ans, mais il est conseillé de le déguster dès maintenant afin de profiter de son équilibre entre fruit évolué, fraîcheur et complexité tertiaire.

Le domaine

Fondé à Saint-Jean-Pied-de-Port, le Domaine Brana est l'une des références historiques de l'appellation Irouléguy. Depuis le milieu des années 1980, la famille Brana valorise les coteaux en terrasses du Pays Basque en élaborant des vins reconnus pour leur authenticité, leur fraîcheur et leur potentiel de garde.

Issu des coteaux escarpés du Pays Basque, l'Irouléguy Domaine Brana 2007 exprime aujourd'hui toute la noblesse des grands rouges de l'appellation. Fruits noirs évolués, cuir, réglisse et épices s'accordent à une bouche ample et harmonieuse, portée par des tanins fondus et une belle fraîcheur de montagne.