MADIRAN CHÂTEAU MONTUS (Vignobles Brumont) - 2018

LE VIN

Château Montus 2018 d'Alain Brumont est un Madiran de référence, qui a contribué à faire reconnaître le potentiel du Tannat dans le Sud-Ouest. Une cuvée de puissance maîtrisée et d'élégance.

DÉGUSTATION

Le vin est suave et profond, avec un fruit rouge concentré, des tanins fins et une finale persistante. Une structure ambitieuse qui invite à une cuisine gastronomique.

TERROIR & ÉLEVAGE

Assemblage de Tannat et de Cabernet Sauvignon. Vignes d'environ trente ans sur fortes pentes de galets roulés et sous-sols d'argiles, exposées sud et sud-ouest. Macération de trois à six semaines et élevage sur lies de douze à quatorze mois en barriques majoritairement neuves.

ACCORDS METS & VIN

Magret de canard, gibier, bœuf braisé ou plats aux cèpes.

CONSEIL DE SERVICE

Servir vers 16 à 18 °C ; aérer en fonction de son évolution.