ESPAGNE (ANDALOUSIE) BODEGA TORO ALBALA MONTILLA MORILES DO DON PX SELECCION DB - 1968

Bodega Toro Albalá – Don PX Selección DB 1968

Domaine : Bodega Toro Albalá
Cuvée : Don PX Selección DB
Millésime : 1968
Appellation : Montilla-Moriles DO
Région : Andalousie – Espagne
Couleur : Ambré doux
Cépage(s) : Pedro Ximénez
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 17 %
Température de service : 12 à 14 °C

LE VIN

Ce Pedro Ximénez 1968 de Toro Albalá est une bouteille de collection issue de Montilla-Moriles. Sa concentration et son ancien millésime invitent à une dégustation contemplative.

DÉGUSTATION

Robe : Acajou profond aux nuances ambrées.

Nez : Raisins secs, figue, datte, café et épices, profil traditionnel du Pedro Ximénez âgé.

Bouche : Très grande richesse, texture veloutée et finale persistante.

TERROIR & ÉLEVAGE

Le Pedro Ximénez est un cépage historique d'Andalousie, utilisé notamment pour des vins doux de longue évolution. Le détail technique du lot Selección DB n'est pas fourni.

ACCORDS METS & VIN

• Chocolat noir
• Fromages persillés
• Dessert aux noix

CONSEIL DE SERVICE

Servir légèrement frais en petite quantité.

LE DOMAINE

Bodega Toro Albalá signe cette cuvée issue de Andalousie – Espagne et exprime à travers elle le caractère de son terroir.