GAILLAC DOUX DOMAINE PLAGEOLES LOIN DE L'OEIL (CHOPINE 50CL.) - 2022

LE VIN

Le Gaillac Doux 2022 du Domaine Plageoles est un vin blanc moelleux de pur Loin-de-l'Œil, présenté en chopine de 50 cl. Une expression singulière de ce cépage historique du Tarn.

DÉGUSTATION

Le nez évoque fruits jaunes mûrs, miel et fleurs. La bouche offre une douceur généreuse, équilibrée par une fraîcheur qui prolonge la dégustation.

TERROIR & ÉLEVAGE

Loin-de-l'Œil sur sols argilo-calcaires, vignes taillées en gobelet. Vendanges manuelles après passerillage des raisins sur souche ; pressurage direct, fermentation aux levures indigènes et élevage en demi-muids.

ACCORDS METS & VIN

Foie gras, bleu persillé, tarte aux abricots ou desserts aux fruits.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 9 à 11 °C.