ANJOU CHATEAU DE LA ROULERIE LE P'TIT CHENIN - 2022

ANJOU – CHÂTEAU DE LA ROULERIE « LE P'TIT CHENIN » 2022

Domaine : Château de la Roulerie
Cuvée : Le P'tit Chenin
Millésime : 2022
Appellation : AOC Anjou
Région : Val de Loire – Anjou
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100 % Chenin blanc
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : À confirmer sur l'étiquette
Culture : Agriculture biologique, vendanges manuelles
Température de service : 10-12 °C
Potentiel de garde : Environ 3 à 6 ans selon conservation

LE VIN

Le P'tit Chenin 2022 exprime une facette accessible et gastronomique du Chenin d'Anjou. Sa vivacité naturelle et son élevage sur lies fines lui apportent une texture intéressante pour accompagner les plats de la mer et les cuisines végétales.

DÉGUSTATION

Robe : Jaune pâle brillant.

Nez : Pomme, poire, agrumes et notes florales, avec de possibles touches de miel léger.

Bouche : Fraîche et souple, associant relief et tension.

TERROIR & ÉLEVAGE

La fiche d'origine indique un coteau argilo-silicieux et des vendanges manuelles. La vinification se déroule en fûts de chêne de 500 litres, avec une fermentation malolactique sur environ un tiers du vin. L'élevage se poursuit sur lies fines dans des fûts de même capacité.

ACCORDS METS & VIN

Cette cuvée accompagnera particulièrement bien :

• Gougères
• Poisson grillé
• Saint-Jacques
• Volaille rôtie
• Légumes de saison
• Chèvre frais

CONSEIL DE SERVICE

Servir idéalement autour de 10-12 °C. Servir frais mais non glacé, dans un verre tulipe. Une courte aération peut révéler davantage de texture.

LE DOMAINE

Le Château de la Roulerie est un domaine de l'Anjou, dans la vallée de la Loire. Son travail du Chenin s'inscrit dans la tradition des blancs ligériens, avec une conduite biologique indiquée pour cette cuvée.