VIN DE FRANCE TERRE DE L'ELU EPHATA (ELEVAGE EN AMPHORE) - 2021

VIN DE FRANCE TERRE DE L'ELU EPHATA (ELEVAGE EN AMPHORE) - 2021

Domaine : Terre de l'Élu – Clos de l'Élu
Cuvée : Ephata
Millésime : 2021
Appellation : Vin de France
Région : Val de Loire – Anjou
Couleur : Blanc
Cépage(s) : Chenin Blanc
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 14 %
Culture : Biologique – Ecocert
Température de service : 11 à 13 °C
Potentiel de garde : À adapter au millésime et aux conditions de conservation

LE VIN

Ce Chenin de vieilles vignes offre une lecture singulière des schistes angevins.

DÉGUSTATION

Robe : Jaune clair aux reflets dorés possibles.

Nez : Palette aromatique à apprécier selon l'évolution.

Bouche : Texture, fraîcheur et équilibre à découvrir au service.

TERROIR & ÉLEVAGE

Chenin issu de l'Anjou noir à Saint-Aubin-de-Luigné, sur les terroirs des Gaudumaux et du Clos de l'Élu. Schistes friables, vignes d'environ 80 ans et rendement annoncé de 15 hl/ha. Élevage en amphore indiqué dans le titre.

ACCORDS METS & VIN

• Poisson
• Volaille
• Fromages affinés

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 11 à 13 °C. Ajuster l'aération selon le millésime et la dégustation.

LE DOMAINE

Terre de l'Élu – Clos de l'Élu signe cette cuvée issue de Val de Loire – Anjou, en accord avec son origine et son cépage.