VIN DE FRANCE TERRE DE L'ELU EPHATA (ELEVAGE EN AMPHORE) (MAGNUM) - 2021

VIN DE FRANCE TERRE DE L'ELU EPHATA (ELEVAGE EN AMPHORE) (MAGNUM) - 2021

Domaine : Terre de l'Élu – Clos de l'Élu
Cuvée : Ephata
Millésime : 2021
Appellation : Vin de France
Région : Val de Loire – Anjou
Couleur : Blanc
Cépage(s) : Chenin Blanc
Contenance : 150 cl
Degré d'alcool : 14 %
Culture : Biologique – Ecocert
Température de service : 11 à 13 °C
Potentiel de garde : À adapter au millésime et aux conditions de conservation

LE VIN

Un Chenin de vieilles vignes, proposé en magnum, dont le travail en amphore souligne l'identité.

DÉGUSTATION

Robe : Robe claire aux reflets dorés possibles.

Nez : Expression aromatique à apprécier à l'ouverture.

Bouche : Structure, fraîcheur et texture à découvrir selon le stade d'évolution de la bouteille.

TERROIR & ÉLEVAGE

Chenin issu de l'Anjou noir, à Saint-Aubin-de-Luigné, sur les terroirs des Gaudumaux et du Clos de l'Élu. Schistes friables, vignes d'environ 80 ans, rendement annoncé de 15 hl/ha. Élevage en amphore indiqué dans le titre.

ACCORDS METS & VIN

• Poisson
• Volaille
• Fromages affinés

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 11 à 13 °C. Ajuster l'aération et la température selon la dégustation.

LE DOMAINE

Terre de l'Élu – Clos de l'Élu signe cette cuvée de Val de Loire – Anjou, dans une expression propre à son origine et à son millésime.