BOURGUEIL YANNICK AMIRAULT PAVILLON DU GRAND CLOS COTE 50 - 2023

LE VIN

Pavillon du Grand Clos Côte 50 2023 de Yannick Amirault est un Bourgueil rouge de Cabernet Franc, fidèle à la recherche de précision du domaine familial.

DÉGUSTATION

Un rouge franc et équilibré, à la fraîcheur ligérienne et au fruit expressif. La texture souple accompagne une cuisine généreuse sans la dominer.

TERROIR & ÉLEVAGE

Assemblage des lieux-dits Les Sables, La Coudraye, Les Pins et Les Perrières, sur la terrasse de Bourgueil, cinquante mètres au-dessus de la Loire. Sols de graves et sables légèrement argileux ; vignes d'environ quarante ans, travaillées en agriculture biologique.

ACCORDS METS & VIN

Volaille rôtie, terrines, veau ou champignons.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 14 à 16 °C.