CHINON DOMAINE DE L'R FREDERIC SIGONNEAU LES FOLIES DU NOYER VERT - 2019

CHINON – DOMAINE DE L'R FRÉDÉRIC SIGONNEAU « LES FOLIES DU NOYER VERT » 2019

Domaine : Domaine de l'R – Frédéric Sigonneau
Cuvée : Les Folies du Noyer Vert
Millésime : 2019
Appellation : AOC Chinon
Région : Val de Loire – Touraine
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Cabernet Franc
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13 %
Culture : À confirmer
Température de service : 15-17 °C
Potentiel de garde : Plusieurs années possibles selon conservation

LE VIN

Les Folies du Noyer Vert 2019 met à l'honneur le Cabernet Franc de Chinon. Cette cuvée s'adresse aux amateurs de rouges ligériens, appréciant la fraîcheur du fruit et l'élégance d'une structure mesurée.

DÉGUSTATION

Robe : Rubis soutenu.

Nez : Fruits rouges et noirs, violette et nuances végétales fines possibles.

Bouche : Fraîche, souple et persistante.

TERROIR & ÉLEVAGE

Chinon repose sur des terroirs variés de graviers, de sables et de tuffeau. Le Cabernet Franc y trouve des expressions très différentes. Les sols précis, la vinification et l'élevage de cette cuvée restent à confirmer auprès du domaine.

ACCORDS METS & VIN

Ce vin accompagnera notamment :

• Rillettes
• Pigeon rôti
• Volaille
• Champignons
• Fromage de chèvre

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 15-17 °C. Servir légèrement frais et adapter l'aération au profil de la bouteille.

LE DOMAINE

Frédéric Sigonneau signe les vins du Domaine de l'R, à Chinon, en Touraine. Cette cuvée participe à l'expression du Cabernet Franc dans son terroir ligérien.