SAUMUR CHAMPIGNY DOMAINE DES ROCHES NEUVES LA MARGINALE - 2022

Name: SAUMUR CHAMPIGNY DOMAINE DES ROCHES NEUVES LA MARGINALE - 2022
Brand: ROCHES NEUVES - GERMAIN THIERRY (BIODYNAMIE)
SKU: SAUMCHAMROCHNEUVMARG7522RG
Price: 36.00 EUR
Availability: InStock

ROCHES NEUVES - GERMAIN THIERRY (BIODYNAMIE)

SAUMUR CHAMPIGNY
Domaine ROCHES NEUVES - GERMAIN THIERRY (BIODYNAMIE)
Provenance : VAL DE LOIRE, SAUMUR CHAMPIGNY - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2022
Cépage CABERNET FRANC
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
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36,00 € TTC 30,00 € HT

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Description du produit « SAUMUR CHAMPIGNY DOMAINE DES ROCHES NEUVES LA MARGINALE - 2022 »

LE VIN

La Marginale 2022 du Domaine des Roches Neuves est un Saumur-Champigny de Cabernet Franc issu de coteaux particulièrement bien exposés. Thierry Germain signe ici une cuvée de concentration et d'élégance.

DÉGUSTATION

Le fruit noir, les épices et la fraîcheur calcaire composent un rouge profond, structuré et persistant. Sa matière généreuse accompagne une cuisine de caractère.

TERROIR & ÉLEVAGE

Vignes exposées plein sud sur sols argilo-calcaires du Turonien. Vendanges manuelles triées, fermentation en cuves bois, macération de vingt-deux à vingt-quatre jours et élevage de douze mois en foudre de 25 hl.

ACCORDS METS & VIN

Carré d'agneau aux herbes, côte de cochon, boudin aux pommes ou queue de bœuf.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16 °C ; aérer selon l'évolution.

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