SAUMUR DOMAINE ROMAIN GUIBERTEAU - 2025

Domaine Romain Guiberteau – Saumur Blanc 2025

Appellation : AOP Saumur
Domaine : Domaine Romain Guiberteau
Cuvée : Saumur Blanc
Millésime : 2025
Région : Vallée de la Loire, France
Couleur : Blanc

Description

Le Saumur Blanc 2025 de Romain Guiberteau constitue une remarquable introduction au style précis et épuré du domaine. Cette cuvée assemble des Chenins provenant de jeunes vignes du Clos des Carmes et du Clos de Guichaux, ainsi que de vignes plus anciennes situées sur les bas de coteaux de Brézé. Les sols argilo-calcaires reposant sur le tuffeau apportent au vin tension, fraîcheur et minéralité.

Cépage

100 % Chenin Blanc.

Élevage

La cuvée est élevée sur lies fines en cuve inox jusqu’au printemps, puis légèrement filtrée avant la mise en bouteille. Cet élevage préserve la pureté du fruit, la fraîcheur naturelle du Chenin et l’expression crayeuse des terroirs saumurois.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle et lumineuse, aux reflets argentés.
• Nez : Fin et expressif, dévoilant des notes de pomme fraîche, de poire, d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre humide.
• Bouche : Vive, droite et énergique, portée par une acidité rafraîchissante. La matière est délicate, avec une belle expression fruitée et une finale tendue, saline et légèrement crayeuse.

Accords mets & vins

Idéal avec :

• Huîtres et fruits de mer
• Tartare de daurade aux agrumes
• Sandre ou bar au beurre blanc
• Poissons en sauce
• Volaille à la crème
• Fromage de chèvre de Loire

Température de service

10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre permettra au vin de révéler progressivement toute sa précision aromatique.

Potentiel de garde

À apprécier dès 2026 pour son énergie et la pureté de son fruit, ou à conserver environ 7 à 10 ans afin de développer davantage de rondeur et de complexité.

Le domaine

Installé à Saint-Just-sur-Dive, près de Brézé, Romain Guiberteau est devenu l’une des figures majeures du vignoble saumurois. Il travaille principalement le Chenin Blanc et le Cabernet Franc sur les terroirs calcaires de tuffeau. Recherchés pour leur finesse, leur profondeur et leur grande précision, ses vins offrent une lecture particulièrement pure des terroirs de Saumur et de Brézé.