CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU DOMAINE BACHELET RAMONET CLOS DE LA BOUDRIOTTE - 2023

Appellation : AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru
Domaine : Domaine Bachelet-Ramonet
Cuvée : Clos de la Boudriotte
Millésime : 2023
Région : Bourgogne – Côte de Beaune, France
Couleur : Blanc

Description

Le Clos de la Boudriotte est l'un des Premiers Crus les plus réputés de Chassagne-Montrachet. Avec ce millésime 2023, le Domaine Bachelet-Ramonet signe un Chardonnay d'une grande élégance, où richesse, tension et précision s'équilibrent parfaitement. Issu d'un terroir d'exception et élevé avec une grande maîtrise, ce vin révèle toute la noblesse des grands blancs de la Côte de Beaune.

Cépage

100% Chardonnay

Notes de dégustation

• Robe : Jaune or pâle brillante aux reflets lumineux
• Nez : Fin et complexe, mêlant agrumes, poire, pêche blanche, fleurs d'acacia, noisette fraîche et de subtiles notes beurrées et toastées.
• Bouche : Ample et précise, portée par une superbe tension minérale. Texture soyeuse, belle concentration et finale longue, saline et persistante, signature des grands Premiers Crus de Chassagne-Montrachet.

Accords mets & vins

Idéal avec :

• Homard et langoustines
• Saint-Jacques poêlées
• Turbot ou sole meunière
• Volaille de Bresse à la crème
• Fromages affinés de Bourgogne

Température de service

10–12°C

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Le domaine

Implanté à Chassagne-Montrachet, le Domaine Bachelet-Ramonet perpétue une tradition familiale de plusieurs générations. Réputé pour ses faibles rendements et son travail méticuleux à la vigne comme en cave, le domaine produit des vins d'une grande précision, recherchés pour leur équilibre, leur pureté et leur remarquable aptitude au vieillissement.