CALIFORNIE NORTHERN SONOMA GALLO E. & J. CABERNET SAUVIGNON ESTATE - 1996

 

Appellation : Californie – Northern Sonoma
Producteur : E. & J. Gallo Winery
Millésime : 1996
Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
Type : Vin rouge tranquille
Pays : États-Unis

🧾 Description

Issu des vignobles de Northern Sonoma, ce Cabernet Sauvignon Estate 1996 illustre le style californien classique des années 90 : généreux, structuré et mûr. Le millésime 1996, réputé pour son équilibre, offre aujourd’hui une belle évolution.

👃 Dégustation

Robe :
Rouge profond aux reflets légèrement tuilés (évolution du millésime)

Nez :
Arômes complexes de fruits noirs confiturés (cassis, mûre), notes tertiaires de cuir, tabac, sous-bois et une touche vanillée

Bouche :
Structurée et souple, tanins fondus, belle longueur avec des notes épicées et boisées

🍽 Accords mets & vins

• Viandes rouges grillées ou rôties

• Gibier

• Fromages affinés

• Plats en sauce (daube, bœuf bourguignon)

🌡 Service

• Température : 16–18°C

• Aération recommandée (carafe légère)