VIN DE PAYS D'OC DOMAINE DE VERCHANT LA BULLE - 2025

Domaine de Verchant – La Bulle 2025

Appellation : IGP Pays d'Oc
Domaine : Domaine de Verchant
Cuvée : La Bulle
Millésime : 2025
Région : Languedoc, France
Couleur : Blanc effervescent

Description

La Bulle 2025 est un vin effervescent frais et élégant élaboré par le Domaine de Verchant, sur le terroir de La Méjanelle, à l'est de Montpellier. Issu d'un assemblage de cépages blancs méditerranéens et vinifié à basse température afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique, il est ensuite gazéifié par adjonction de CO₂, offrant des bulles fines et raffinées. Cette cuvée séduit par son style vif, gourmand et désaltérant, idéale pour les moments de convivialité.

Assemblage

Rolle et Sauvignon Blanc. Les raisins sont récoltés de nuit afin de conserver un maximum de fraîcheur et d'intensité aromatique.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle brillante, animée de fines bulles persistantes.

• Nez : Frais et expressif, sur les fleurs blanches, les agrumes et les fruits à chair blanche.

• Bouche : Vive, élégante et rafraîchissante, avec des saveurs de pomme, de poire et une belle tension minérale. Une délicate touche pâtissière prolonge la finale, longue et équilibrée.

Accords mets & vins

Idéal avec :

• Apéritif

• Huîtres et coquillages

• Ceviche de poisson

• Sushi et sashimi

• Poissons grillés

• Gougères

• Tarte aux fruits frais

Température de service

À servir entre 6 et 8 °C pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et sa fraîcheur aromatique.

Potentiel de garde

À déguster dans les 1 à 2 ans afin de profiter de toute la vivacité et de la finesse de son effervescence.

Le domaine

Situé à Castelnau-le-Lez, aux portes de Montpellier, le Domaine de Verchant est un vignoble historique dont les origines remontent au XVIᵉ siècle. Aujourd'hui conduit en agriculture biologique, il s'étend sur près de 40 hectares répartis entre le Domaine de Verchant et le Château Les Mazes. Les vins du domaine expriment avec précision le terroir de galets roulés de La Méjanelle et allient modernité, élégance et identité languedocienne.