LANGUEDOC DOMAINE DE VERCHANT QUINTINA - 2022

Domaine de Verchant – Quintina 2024

Appellation : Vin de Pays d’Oc
Domaine : Domaine de Verchant
Cuvée : Quintina
Millésime : 2022
Région : Languedoc, France
Couleur : Rouge

Description

Quintina 2024 est une cuvée rouge généreuse et raffinée, issue du terroir de La Méjanelle, aux portes de Montpellier. Les vignes profitent de sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés ainsi que d’une influence maritime qui tempère les chaleurs méditerranéennes. Le vin conjugue ainsi maturité du fruit, fraîcheur et élégance tannique, dans un style profondément languedocien.

Assemblage / Cépages

Assemblage de cépages rouges méditerranéens, principalement composé de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan.

Notes de dégustation

• Robe : Rouge profond et lumineux, aux reflets rubis et violacés.
• Nez : Intense et complexe, marqué par la mûre, la myrtille, la cerise noire et la prune, accompagnées de notes de poivre, de garrigue et d’épices douces.
• Bouche : Ample et structurée, avec une matière généreuse, des tanins soyeux et une fraîcheur bien intégrée. La finale est longue, épicée et délicatement boisée.

Accords mets & vins

Idéal avec :

• Côte de bœuf grillée
• Daube de bœuf à la provençale
• Épaule d’agneau aux herbes
• Gardiane de taureau
• Gibiers en sauce
• Fromages affinés

Température de service

À servir entre 16 et 18 °C. Une aération d’environ une heure permettra au vin de révéler pleinement sa richesse aromatique.

Potentiel de garde

À apprécier dès sa jeunesse après aération, ou à conserver entre 6 et 10 ans dans de bonnes conditions afin que sa structure s’assouplisse et que ses arômes gagnent en complexité.

Le domaine

Situé à Castelnau-le-Lez, à l’est de Montpellier, le Domaine de Verchant est un vignoble historique implanté sur le terroir de La Méjanelle, au sein des Grés de Montpellier. Le domaine cultive notamment la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre sur des sols de galets roulés soumis à l’influence rafraîchissante de la Méditerranée. Ses vins se distinguent par leur équilibre entre fruit mûr, épices et finesse tannique.