I.G.P. VIN DES ALLOBROGES DOMAINE DES ARDOISIERES ARGILE - 2022

I.G.P. VIN DES ALLOBROGES DOMAINE DES ARDOISIERES ARGILE - 2022

Domaine : Domaine des Ardoisières
Cuvée : Argile
Millésime : 2022
Appellation : IGP Vin des Allobroges
Région : Savoie
Couleur : Rouge
Cépage(s) : À confirmer : 80 % Gamay et 20 % Persan dans la fiche courte ; 65 % Gamay, 25 % Mondeuse, 10 % Persan dans la description
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 11,5 %
Culture : Biodynamie
Température de service : 14-16 °C
Potentiel de garde : Selon conservation et millésime

LE VIN

Argile est une cuvée rouge de IGP Vin des Allobroges, signée Domaine des Ardoisières. Elle reflète l'identité de Savoie et offre une expression gastronomique de À confirmer : 80 % Gamay et 20 % Persan dans la fiche courte ; 65 % Gamay, 25 % Mondeuse, 10 % Persan dans la description.

DÉGUSTATION

Robe : Rubis à grenat, selon l'évolution.

Nez : Fruits rouges, épices (profil indicatif).

Bouche : Fraîche et tendue (profil indicatif).

TERROIR & ÉLEVAGE

I.G.P. VIN DES ALLOBROGES. . TERROIR . Exposition : vignes en coteaux exposées Ouest et Sud. Nature du sol : marne schisteuse et éboulis argilo-calcaire. Sol argileux. . VIGNE. Cépages : Gamay (65%) / Mondeuse Noire (25%) / Persan (10%). Taille : guyot et cordon royat. Rendement moyen : 40 hl/ha. . VIN. Vinification : vendange entière. Levures : indigènes. Elevage : 9 mois en cuve. .

ACCORDS METS & VIN

• Charcuteries
• Volaille
• Champignons

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 14-16 °C, dans un verre adapté, et goûter avant aération.

LE DOMAINE

Domaine des Ardoisières élabore cette cuvée issue de Savoie. Les éléments techniques non documentés restent à confirmer.