CHAMPAGNE BRUT BOLLINGER SPECIAL CUVEE (MAGNUM)

BOLLINGER

Special Cuvée
Champagne Brut
Champagne AOC – France

🏰 Le domaine

Fondée en 1829 à Aÿ, la maison Bollinger est l’une des grandes références de Champagne. Réputée pour son style puissant et vineux, elle privilégie le Pinot Noir et se distingue par l’utilisation de vins de réserve élevés en fûts, conférant profondeur et complexité à ses cuvées.

🍇 Cépages

• Pinot Noir (majoritaire)
• Chardonnay
• Pinot Meunier

📍 Origine

• Pays : France
• Région : Champagne
• Appellation : Champagne AOC

🛠️ Élaboration

• Assemblage de plusieurs crus et millésimes
• Forte proportion de vins de réserve (dont certains élevés en magnums sous liège)
• Fermentation en cuves inox et partiellement en fûts
• Long vieillissement sur lies
• Dosage : Brut

👁️ Robe

• Or profond
• Bulles fines et régulières

👃 Nez

• Riche et complexe
• Arômes de :
  • Pomme mûre, fruits à chair blanche
  • Fruits secs (noisette, amande)
  • Brioche, pain grillé
  • Épices et notes légèrement toastées

👅 Bouche

• Attaque ample et structurée
• Texture vineuse, signature Bollinger
• Bel équilibre entre puissance et fraîcheur
• Finale longue, persistante et élégante

🍽️ Accords mets & vins

• Apéritif gastronomique
• Volaille rôtie
• Poissons grillés ou en sauce
• Fromages affinés