PINOT GRIS DOMAINE WEINBACH ALTENBOURG VENDANGES TARDIVES - 2020

Altenbourg, un terroir d'exception - De superbes Pinot Noir, Pinot Gris et Gewurztraminer

Le lieu-dit Altenbourg se situe entre 220 et 300 m d'altitude, en pente douce, juste en dessous de la délimitation du Grand Cru Furstentum.

Ses sols sont marno-calcaro-gréseux, comparables à ceux du Furstentum, avec une proportion de sable plus importante et une maturation légèrement plus précoce. L’Altenbourg favorise de grandes maturités, il produit de très beaux Pinot Noir, Pinot Gris et Gewurztraminer.

Les sols profonds, argilo-calcaires de cette colline de Kientzheim sont reconnus géologiquement et empiriquement comme étant très favorables aux Pinot Gris et aux Gewurztraminer.

Les PINOT GRIS, amples et corsés, sont plus gras et soyeux.

Le Pinot Gris Altenbourg, né avec davantage de botrytis, est un vin plus rond restant très équilibré. Sa palette d’accords s’ouvre aux mélanges sucrés-salés, aux plats en sauce aigre-douce et à la cuisine chinoise en général.

Très opulent en Vendanges Tardives, le Pinot Gris s’émeut devant un foie gras.