RIESLING DOMAINE JEAN MARIE HAAG - 2019

RIESLING

A la fois fin et puissant, le nez promet une belle fraîcheur.

Légères notes musquée, d'agrumes et de fleurs blanches.

Le caractère minéral se développe avec la maturité du vin.

Une structure où la fraîcheur domine, avec une belle longueur.

Le bouquet est délicat avec, en finale, des notes balsamiques (pin des Vosges).


Il s'associe idéalement avec :
huîtres et fruits de mer, un Kougelhopf au saumon fumé, une matelote de poissons, un poisson accompagné d'une sauce au Riesling, un coq au Riesling, une choucroute, des fromages de chèvres frais.

Decanter 2021 89/100, Médaille de Bronze