RIESLING DOMAINE WEINBACH CUVEE COLETTE - 2022

Tous nos vins portant des noms de Cuvées (Théo, Colette, Ste Catherine et Laurence), Terroirs (Clos des Capucins et Altenbourg) ou Grand Crus (Schlossberg, Furstentum, Mambourg et Marckrain) sont issus de sélections parcellaires destinées à exprimer au mieux la diversité de nos sols et la richesse de nos terroirs.

Le travail du sol, de la vigne et de la vinification est adapté à chaque ensemble cépage-terroir-microclimat de manière individuelle afin de refléter à la perfection l'identité de chaque lieu, toujours avec l'équilibre et l'élégance qui font la marque des vins du Domaine Weinbach.

Nos RIESLING aux fruités fins et délicats sont des vins racés, nerveux, secs mais bien mûrs et longs en bouche. Ce grand cépage réalise sur nos terroirs un rare équilibre entre vivacité et richesse d’arômes, allié à de superbes complexités. Ils s’harmonisent à merveille avec les poissons cuits ou crus, les crustacés et fruits de mer, les viandes fumées (choucroute), le coq au Riesling, certaines préparations de viandes blanches, les fromages de chèvre. Les Riesling Théo, Colette et Schlossberg, accompagnent de préférence les fruits de mer et les poissons grillés.