SAINT EMILION GRAND CRU CHATEAU CRUZEAU - 2020

C'est le vin historique du château Cruzeau et jusqu'en 2014 le seul vin issu de nos parcelles.

Pour les millésimes antérieurs à 2014 :
Ce vin est composé à 80% de merlot et 20% de cabernet franc. Elevage de 12 à 18 mois : 1/3 en barriques neuves, 1/3 en barriques d'un et deux vins, et 1/3 en cuves.

Pour les millésimes postérieurs à 2014 :
Il est composé à 85% de merlot et 15% de cabernet franc. Elevage de 12 à 18 mois : 15% en barriques neuves, 50% en barriques d'un et deux vins et 35% en cuve.
Ces changements de composition et d'élevage ont pour but de laisser libre l'expression du fruit et de sa fraicheur.

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