BEAUJOLAIS MARCEL LAPIERRE - 2022

BEAUJOLAIS

CEPAGE : Gamay noir à jus blanc
Moyenne d'age des vignes : 70 ans
SURFACE : 2,5 Hectares.
SOL : Arène granitique acide et pauvre.
CULTURE : Vignes certifiées en agriculture biologique
VENDANGE : Manuelle. Soigneusement triée,
quelque fois en deux passages.
VINIFICATION : Macération semi-carbonique beaujolaise
traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 10 à 21 jours.
ELEVAGE : En cuve, environ 6 mois.
TYPE AROMATIQUE : Arômes dominants de framboise,
légèrement épicés, élégant et fins.