MOULIN A VENT DOMAINE LABRUYERE LE CARQUELIN - 2017

MOULIN A VENT

Après un mois de Janvier froid et sec, Février et Mars sont plutôt doux avec une pluviométrie normale. Cela conduit à une rupture de bourgeon avec une avance de presque deux semaines. La croissance de la vigne est rapide grâce aux températures douces d'avril - jusqu'à l'arrivée d'un temps plus froid, qui entraîne un ralentissement considérable. La floraison commence fin mai, marquée par des températures en hausse qui durent presque tout l'été.
La tempête de grêle du 10 juillet marque le deuxième chapitre de ce millésime. Le Moulin-à-Vent est touché de manière drastique ce qui provoque l'incertitude sur notre production et l'avenir des vins de 2017. Malgré tout, la nature trouve toujours son chemin pour tout remettre en équilibre : les raisins épargnés continuent à mûrir parfaitement et la véraison est terminée à la mi-août.
Septembre, avec des températures fraiches, nous permet de commencer à cueillir dès le 5 du mois dans des conditions météorologiques parfaites.

TERROIR
Cette parcelle s'étend sur 1,75 hectare. Ce terroir au sol aérien, sablo-argileux et acide est pauvre en matières organiques et présente la couleur rose typique du cru. On y retrouve un granit très altéré sur des profondeurs moyennes.

VIGNES
Encépagement: 100% Gamay
Densité de plantation: 10 000 pieds/hectare
Age des vignes: 50 ans en moyenne
Vendanges: Les raisins sont vendangés à la main en cagettes de 15 kg, puis passent sur une double table de tri et sont finalement égrappés à 100%.

VINIFICATION & ELEVAGE
La fermentation alcoolique se déroule en cuves béton de 50 hl, dans une logique de sélection parcellaire permettant de mettre en valeur les spécificités de ce terroir unique. L'installation est thermo-régulée.
L'élevage de ce grand vin se fait en fûts de chêne et en demi-muids, dont 7% de fûts neufs, et ensuite en cuves béton, pendant 18 mois. Légère filtration, aucun collage.

NOTES DE DÉGUSTATION
(Dégusté le 29 avril 2019)
Robe : Belle robe rouge rubis intense.
Nez : Nez épicé sur des notes toastées, empyreumatiques, cuir.
Bouche : Bouche sur des notes fruitées, florales et réglissées. Tanins fins et épicés.
Potentiel de garde : plus de 10 ans