BOURGOGNE DOMAINE THIERRY MORTET LES CHARMES DE DAIX (MAGNUM) - 2021

BOURGOGNE

Type de production Biologique
Millésime 2021
Alcool % 12,5
Commune Daix
Cépage Pinot Noir

Surface parcelle 2 hA 35
Âge de la parcelle 15 à 50 ans
Type de sol Argilo Calcaire
Type de bouchon Liège
Durée d'élevage 16 mois
Élevage en cuve 5 mois
Élevage en fût de chêne 11 mois
% de fût neuf 30%

Vendanges Manuelles
Égrappage 100%
Rendement 32 hL/hA
Bouteilles produites 8621
Durée de cuvaison 14 jours