GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU DOMAINE BRUNO CLAIR CLOS DU FONTENY - 2022

**GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU

Clos du Fonteny – Domaine Bruno Clair – 2022**

Appellation

Gevrey-Chambertin Premier Cru AOC (Bourgogne, Côte de Nuits)

Producteur

Domaine Bruno Clair (Marsannay-la-Côte)

Cuvée

Clos du Fonteny (monopole du domaine)

Cépage

100 % Pinot Noir

Terroir

• Sol : argilo-calcaire, sous-sol calcaire de Prémeaux
• Exposition : Est / Sud-Est
• Altitude : env. 295 m
• Parcelle : ~0,67 ha

Vinification & Élevage

• 30 à 50 % de grappes entières
• Macération : 10 à 15 jours en cuves bois
• Élevage : 18 à 20 mois en fûts
• Bois neuf : env. 30 %

Dégustation

Robe

Rouge rubis profond

Nez

• Fruits rouges (griotte, cerise)
• Épices, musc
• Notes plus complexes : cuir, cacao, nuances mentholées

Bouche

• Attaque élégante et fine
• Structure dense et équilibrée
• Tanins fins et racés
• Finale saline et persistante

👉 Style : un Gevrey-Chambertin à la fois puissant et raffiné, typique du domaine

Accords mets & vins

• Bœuf grillé ou en sauce
• Gibier (chevreuil, cerf)
• Volaille rôtie
• Veau, ris de veau
• Fromages affinés