GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU DOMAINE DENIS MORTET LES CHAMPEAUX - 2023

**Gevrey-Chambertin 1er Cru

Domaine Denis Mortet – Les Champeaux – 2023**

Présentation du domaine

Le Domaine Denis Mortet, installé à Gevrey-Chambertin, est reconnu pour ses vins élégants, précis et parfaitement représentatifs du terroir de la Côte de Nuits. La parcelle Les Champeaux, classée Premier Cru, produit des Pinot Noir raffinés, concentrés et d’une grande pureté.

Terroir & Appellation

• Appellation : Gevrey-Chambertin Premier Cru

• Cuvée : Les Champeaux

• Cépage : 100 % Pinot Noir

• Sol : Argilo-calcaire avec marnes brunes et cailloutis calcaires, légères veines ferrugineuses

• Exposition : Sud-Est, coteau léger

• Vignes : Parcelles âgées de 20 à 50 ans, élevage en fûts de chêne partiellement neufs

Millésime 2023

2023 est marqué par :

• un fruit mûr et éclatant,

• des tanins fins et structurants,

• une fraîcheur naturelle et une belle minéralité.

Le vin combine puissance et élégance, avec un style raffiné fidèle au terroir des Champeaux.

Dégustation

Robe

Rubis profond et brillant, reflets violets sur le bord du verre, typique d’un vin jeune et énergique.

Nez

Pur et expressif :

• fruits rouges et noirs : cerise, griotte, cassis, framboise,

• notes florales : violette et pivoine,

• épices douces : cannelle, poivre blanc,

• nuances de sous-bois, terre humide et pierre à fusil.

Complexité et élégance sont immédiatement perceptibles.

Bouche

Attaque soyeuse et fraîche :

• le fruit est précis et gourmand,

• les tanins sont fins et parfaitement intégrés,

• une trame minérale et saline donne longueur et tension,

• finale persistante sur le fruit, les épices et la minéralité.

Un vin structuré, élégant, très représentatif de Gevrey-Chambertin Premier Cru.

Accords mets & vin

Idéal avec :

• Gibiers à plume et petits gibiers

• Côte de bœuf ou rôti de veau aux herbes

• Volaille de ferme rôtie

• Champignons et truffes

• Fromages affinés : Époisses, Comté, Langres

Service : 15–16°C, dans un grand verre type Bourgogne.

Potentiel de garde

10 à 20 ans.
Accessible jeune pour son fruit, il évoluera vers des arômes de sous-bois, truffe et épices fines.