GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU DOMAINE DENIS MORTET LES CHAMPONNETS - 2023

**Gevrey-Chambertin 1er Cru

Domaine Denis Mortet – Les Champonnets – 2023**

Présentation du domaine

Le Domaine Denis Mortet, installé à Gevrey-Chambertin, est reconnu pour son style précis, élégant et fidèle au terroir de la Côte de Nuits. La parcelle Les Champonnets, Premier Cru emblématique, produit des Pinot Noir riches, structurés et d’une grande finesse aromatique, reflétant le potentiel exceptionnel du millésime 2023.

Terroir & Appellation

• Appellation : Gevrey-Chambertin Premier Cru

• Cuvée : Les Champonnets

• Cépage : 100 % Pinot Noir

• Sol : Argilo-calcaire riche en marnes et cailloutis calcaires, légèrement ferrugineux

• Exposition : Sud-Est, pente douce

• Vignes : Vignes âgées de 20 à 60 ans, élevage en fûts de chêne partiellement neufs

Millésime 2023

2023 se distingue par :

• un fruit éclatant et pur,

• des tanins fins et soyeux,

• une acidité équilibrée et une belle tension minérale.

Cette cuvée révèle un équilibre parfait entre puissance, élégance et expression aromatique.

Dégustation

Robe

Rubis profond, brillant, avec des reflets violacés sur le bord du verre, témoignant de sa jeunesse et de son énergie.

Nez

Complexe et raffiné :

• fruits rouges et noirs : cerise noire, griotte, cassis, framboise,

• notes florales : violette, pivoine, délicate rose,

• touches d’épices douces : poivre blanc, cannelle,

• nuances de sous-bois, terre humide et pierre à fusil.

Le nez est précis, pur et séduisant.

Bouche

Attaque souple et élégante :

• le fruit est vif et gourmand,

• les tanins sont fins et parfaitement intégrés,

• trame minérale et saline apportant longueur et tension,

• finale longue et persistante sur le fruit, les épices et la minéralité.

Un vin raffiné, structuré et parfaitement représentatif du style Gevrey-Chambertin Premier Cru.

Accords mets & vin

Idéal avec :

• Gibiers à plumes et petits gibiers

• Côte de bœuf ou rôti de veau aux herbes

• Volaille de ferme rôtie

• Champignons et truffes

• Fromages affinés : Époisses, Comté, Langres

Service : 15–16°C, dans un grand verre type Bourgogne.

Potentiel de garde

10 à 20 ans, évoluant vers des arômes plus complexes de sous-bois, truffe et épices fines, tout en conservant la fraîcheur et le fruit.