MACON PRISSE DOMAINE THIBERT PERE & FILS EN CHAILLOUX - 2020

Mâcon‑Prissé “En Chailloux” – 2020

Domaine : Domaine Thibert Père & Fils
Appellation : AOC Mâcon‑Prissé – Bourgogne (France)
Millésime : 2020
Couleur : Blanc
Cépage : 100 % Chardonnay
Degré d’alcool : env. 12,8 – 13,2 % vol.
Viticulture : Vignoble familial en viticulture attentive et raisonnée, reflétant l’expression du terroir du Mâconnais.

🍇 Terroir & Vinification

Cette cuvée provient d’un plateau légèrement pentu à Prissé, sur des sols profonds limono‑argileux légèrement graveleux. Le vinification met l’accent sur la pureté aromatique du Chardonnay, combinant élevage en cuves inox et une petite part de bois pour structurer sans dominer.

🍷 Dégustation

• Robe : Jaune pâle lumineuse.

• Nez : Arômes délicats de fruits blancs (pomme, poire), agrumes frais, nuances florales et une pointe subtile d’épices douces.

• Bouche : Élégante et précise, corps moyennement corsé, belle fraîcheur saline et finale tendue marquée par une minéralité fine.

Selon les critiques spécialisées, le millésime 2020 se distingue par son intensité aromatique, sa structure équilibrée et sa fraîcheur rafraîchissante, avec une finale sèche et bien définie.

🍽️ Accords Mets & Vins

Ce Mâcon‑Prissé blanc accompagne idéalement :

• fruits de mer et crustacés (huîtres, crevettes)

• poissons grillés ou en sauce légère

• volailles aux herbes

• fromages frais ou affinés
  Sa fraîcheur et sa vivacité en font aussi un vin parfait pour l’apéritif.

🧑‍🍷 Service & Garde

• Température de service : 10–12 °C

• Potentiel de garde : À déguster dès maintenant jusqu’à 2026 – 2028 environ, pour apprécier l’évolution de ses arômes sans perdre de fraîcheur.

📌 À retenir

Un blanc bourguignon du Mâconnais expressif et équilibré, issu du Chardonnay, offrant une belle combinaison de fraîcheur, de pureté fruitée et d’énergie saline typique des terroirs de Prissé. Ce vin allie finesse et structure, offrant un excellent rapport qualité‑prix dans son appellation.