MEURSAULT DOMAINE GAUFFROY MARC & FILS - 2021

Appellation : Meursault AOC
Domaine : Domaine Gauffroy Marc & Fils
Millésime : 2021
Région : Bourgogne – Côte de Beaune, France
Couleur : Blanc

🍇 Cépage

• 100 % Chardonnay

🌱 Terroir & Viticulture

• Vignes situées sur la commune de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune

• Sols argilo-calcaires riches en calcaire, typiques des grands terroirs de Meursault

• Travail de la vigne traditionnel avec vendanges manuelles

⚙️ Vinification

• Pressurage doux des raisins

• Fermentation en fûts de chêne

• Élevage sur lies fines pendant 10 à 12 mois

• Part de fûts neufs modérée afin de préserver l’expression du terroir

👃 Dégustation

Robe : jaune doré brillant

Nez :

• beurre frais

• noisette

• amande

• pomme mûre

• notes florales et légère touche toastée

Bouche :

• ample et élégante

• belle rondeur

• équilibre entre richesse et fraîcheur

• finale longue avec des notes beurrées et minérales

🍽 Accords mets & vins

• poissons nobles (bar, turbot)

• crustacés et homard

• volailles à la crème

• risotto aux champignons

• fromages affinés (Comté, Beaufort)