MEURSAULT DOMAINE MICHELOT SOUS LA VELLE - 2023

Meursault Domaine Michelot Sous la Velle – 2023

Appellation : Meursault (Bourgogne, France)
Producteur : Domaine Michelot
Climat / Lieu-dit : Sous la Velle
Millésime : 2023
Cépage : 100% Chardonnay
Alcool : Environ 13% vol
Format : 75 cl

Visuel

• Couleur : Jaune pâle aux reflets dorés clairs, limpide et brillant.

• Évolution : Très jeune, reflet de fraîcheur et de pureté aromatique typique des Meursault de Sous la Velle.

Nez

• Intensité : Fin et élégant.

• Arômes : Agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, pomme, poire, et notes de noisette et légère touche beurrée.

• Complexité : Minéralité délicate et saline, signature du terroir “Sous la Velle”.

Bouche

• Attaque : Vive et nette.

• Équilibre : Acidité fine et structurante, soutenant parfaitement le fruit et la texture.

• Texture : Onctueuse, ample et élégante, finale longue avec minéralité et persistance aromatique.

• Complexité : Harmonieuse, équilibre subtil entre richesse aromatique et finesse bourguignonne.

Accords Mets & Vins

• Poissons nobles et fruits de mer : Saint-Jacques, turbot, homard.

• Volailles et viandes blanches fines.

• Fromages affinés à pâte molle ou demi-affinée (Comté jeune, Brie, Chaource).

Température de Service

• 11–13 °C pour révéler fraîcheur, minéralité et complexité aromatique.

Potentiel de Garde

• 8 à 12 ans, millésime 2023 pouvant se déguster jeune mais se bonifiant avec quelques années pour gagner en complexité.

Notes

• Meursault Sous la Velle 2023 du Domaine Michelot reflète le style élégant et précis de la maison : pureté, minéralité et finesse aromatique, idéal pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne avec un terroir marqué.