MEURSAULT DOMAINE QUENTIN JEANNOT LES NARVAUX - 2021

MEURSAULT

Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et triés lors de la cueillette. Ils sont légèrement pressés dans un pressoir pneumatique pour obtenir une extraction lente.

Élevage : Après un débourbage doux, le vin est mis en fûts de chêne français de 228 litres (20% de fûts neufs) pour la fermentation alcoolique ainsi que pour la fermentation malolactique avec des levures naturelles pendant 16 mois.

CATÉGORIE : VINS BLANCS D'EXCEPTIONS
CÉPAGE
Chardonnay

TERROIR
Argilo Calcaire

AGE DE LA VIGNE
60 ans

RENDEMENTS
40 HL/Hectares

DEGRÉS
13%

PRODUCTION
2500 bouteilles par an