PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU DOMAINE DUBREUIL FONTAINE CLOS BERTHET MONOPOLE - 2020

VINIFICATION

VENDANGES: Manuelles et tri

VINIFICATION: Fermentation traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100% et bâtonnage

ÉLEVAGE: 10 à 12 mois en fûts de chêne, dont 25% fûts neufs

DÉGUSTATION

NOTES DE DÉGUSTATION: Belle robe claire. Bouquet élégant d'agrumes et notes salines. En bouche on retrouve une belle tension, de la minéralité typique de l'appellation PernandVergelesses. Une belle intensité et une belle longueur en bouche.

ACCORDS METS ET VINS: Terrines de poisson, gambas ou saint jacques poêlées.

POTENTIEL DE GARDE: 3 à 10 ans

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10-12°C

VIGNOBLE

CÉPAGE: Chardonnay

EXPOSITION: Parcelle en haut de côteau, exposé Sud-Ouest

SOL: Argilo-calcaire, principalement des marnes blanches

SUPERFICIE: 1 hectare

AGE MOYEN DES VIGNES: 25 ans

PRODUCTION MOYENNE: 5000 bouteilles