PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU DOMAINE DUBREUIL FONTAINE CLOS BERTHET MONOPOLE - 2021

PERNAND VERGELESSES

V I N I F I C A T I O N
VENDANGES: Manuelles et tri
VINIFICATION: Fermentation traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100% et bâtonnage
ÉLEVAGE: 10 à 12 mois en fûts de chêne, dont 25% fûts neufs

D É G U S T A T I O N
NOTES DE DÉGUSTATION: Belle robe claire. Bouquet élégant d'agrumes et notes salines. En bouche on retrouve une belle tension, de la minéralité typique de l'appellation PernandVergelesses. Une belle intensité et une belle longueur en bouche.
ACCORDS METS ET VINS: Terrines de poisson, gambas ou saint jacques poêlées.
POTENTIEL DE GARDE: 3 à 10 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10-12°C

V I G N O B L E
CÉPAGE: Chardonnay
EXPOSITION: Parcelle en haut de côteau, exposé Sud-Ouest
SOL: Argilo-calcaire, principalement des marnes blanches
SUPERFICIE: 1 hectare
AGE MOYEN DES VIGNES: 25 ans
PRODUCTION MOYENNE: 5000 bouteilles